Ахал Червен

15 лв

Сорт: Купажно вино от Каберне совиньон, Сира и Каберне фран.
Година: 2011
Характеристики: Типично за региона трите сорта са дали своя отпечатък върху виното с плодовия аромат на синя слива, череша и касис, допълващо се от класни акценти на тютюн, арония и ликьор, мента и шоколад, горена захар и билки. Атрактивният аромат на това емблематично вино се определя, като комплексен и многопластов. Вкусът е сочен, хармоничен, плътен. Виното е с много добра елегантна структура и запазен свеж финал. Споменът за масло, бадеми и чаени листа оставят дълготрайно усещане.
Консумация: Комбинира се отлично с печено на скара или грил тъмно месо и представлява незаменимо допълнение към всяко дивечово ястие. Препоръчва се със зеленчуци на скара, тестени изделия, паста, бели и жълти стари сирена, сосове от сметана и картофени гарнитури.
Препоръчителна температура на консумация: 17-19 °C
Награди:
Сребърен медал от Concours Mondial Bruxelles – 2011
Грамота от Decanter World Wine Awards – 2015
Златен медал от Berliner Wine Trophy – 2015
Сребърен медал от The Balkans International Wine Competition – 2015

Категория: Етикет: Код:1581

Описание

Бележки: Сорт – Каберне Совиньон – 65%, Кабeрне Фран – 10%, Сира – 25%
Тип бутилка: 0,75 л.
Затваряне: Корк
Алкохол %: 14,0
Количество: 1800 бутилки
Дата на гроздобер: за Каберне Совиньон – 23.10.2011; за Сира – 14.10.2011; за Каберне Фран – 18.10.2011
Дата на бутилиране: 02.09.2012
Аналитични показатели: А – 14.0% об., ТК – 5.4g/dm3, pH – 3.55, Зах.- 3.2g/dm3
Виното е отлежавало 10 месеца във френски и български 225 л. дъбови барици, след като е купажирано. С цел запазване на ароматно-вкусовите качества на виното, то не е филтрувано, поради което е възможно появата на благородна утайка. Препоръчителна температура на консумация 16-18°C.
Потенциал за стареене: повече от 5-7 години.